Zucchini Supreme

ingredienser

• 4 kopper vann
• 6 kopper skiver courgette
• 1 kopp strimlet gulrot
• 1/4 kopp hakket løk
• 1 ts salt
• 1 kan (10-3 / 4 gram) kondensert krem ​​med soppsuppe, ufortynnet
• 1 kopp surkrem
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 teskje pepper
• 4 kopper krydret fylling croutons
• 1/2 kopp smør

Veibeskrivelse

• I en nederlandsk ovn eller suppe kjele, bringe vann til koking. Legg til courgette, gulrot, løk og salt. Kok i 8-10 minutter eller til grønnsaker er ømme; avløp.
• I en stor bolle kombinerer du suppen, rømme, hvitløkspulver og pepper. Brett i vegetabilsk blanding. Kombiner croutoner og smør; plasser halvt i smurt 13-in. x 9-in. kakeform. Topp med grønnsaksblanding og resterende croutoner.
• Dekk og bake ved 350 ° i 30 minutter. avdekke; bake 10 minutter lenger eller til gullbrun.

Ernæringsfakta

1 hver: 244 kalorier, 15g fett (9g mettet fett), 42mg kolesterol, 843mg natrium, 22g karbohydrat (4g sukker, 3g fiber), 5g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Supreme i land august / september 2000