Zucchini Spread

ingredienser

• 1 kopp finkornet courgette
• 1 kopp strimlet skarp cheddarost
• 1/2 kopp hakkede valnøtter
• 1 ts sitronsaft
• 3/4 kopp majones
• 1/2 ts salt
• 1/4 teskje pepper

Veibeskrivelse

• Legg courgette i cheesecloth eller en sil; klemme ut overflødig fuktighet. I en bolle, kombinere courgette med resterende ingredienser; Bland godt. Dekk og avkjøles minst 1 time eller over natten. Server med kjeks eller rå grønnsaker.

Ernæringsfakta

2 ss: 125 kalorier, 12 g fett (3g mettet fett), 11 mg kolesterol, 173 mg natrium, 1 g karbohydrat (0 sukker, 0 fiber), 3g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Spread in Bountiful Harvest Cookbook