Total tid
Prep: 20 min. Bake: 40 min. + stående
Gjør at
6 porsjoner
ingredienser
- 1 pund magert kjøttbiff (90% magert)
- 1/4 kopp hakket løk
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/4 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 stk. (15 gram) tomatsaus
- 1 stort egg, lett slått
- 1 kopp 2% hytteost
- 4 middels squash (ca 1-3 / 4 pounds)
- 3 ss all-purpose mel
- 1 kopp strimlet mozzarella ost
- Ekstra strimlet mozzarellaost, valgfritt
Veibeskrivelse
- Forvarme 375 °. I stor skillet, kok og smuldre biff med løk over middels høy varme til ikke lenger rosa, 5-7 minutter. Rør inn krydder og tomatsaus. Kom med å koke; koker, avdekket, 5 minutter. I en bolle, bland egg og hytteost.
- Trim ender av kucus; kutt i lengderetningen i 1/4-tommers skiver. Lag halvparten av skiver i en 13x9-in. bakervarer belagt med matlaging spray; støv med halvparten av melet. Topp med kyllingostblanding og halvparten av kjøttsausen. Legg til gjenværende courgette; støv med gjenværende mel. Spredt med resterende kjøttsaus; dryss med 1 kopp mozzarellaost.
- Bake, avdekket, til oppvarming gjennom, ca 40 minutter. Om ønskelig, dryss med ekstra ost. La stå 10 minutter før servering.
Ernæringsfakta
1 servering: 273 kalorier, 13g fett (5g mettet fett), 92mg kolesterol, 725mg natrium, 14g karbohydrat (6g sukker, 3g fiber), 27g protein.
Diabetiske utvekslinger: 3 magert kjøtt, 1 stivelse, 1 fett. Opprinnelig publisert som Zucchini Lasagna i landet ekstra september 1990
Jeg plante kucchini hvert år, og vi synes alltid å ha mer enn vi kan bruke! Denne oppskriften er en spesielt deilig måte å bruke vår rikelige avling på. -Charlotte McDaniel, Williamsville, Illinois