Total tid
Prep / Total tid: 30 min.
Gjør at
8 porsjoner
ingredienser
- 7 kopper unpeeled courgette, kuttet i 1-1 / 2x1 / 4-tommers striper
- 1/4 kopp finhakket løk
- 1/2 kopp vann
- 1 ts salt
- 1 ts kylling bouillon granulat eller 1 kylling bouillon kube
- 1/2 ts dill weed
- 2 ss smør, smeltet
- 2 ts sukker
- 1 ts sitronsaft
- 2 ss all-purpose mel
- 1/4 kopp rømme
Veibeskrivelse
- I stor gryte, kombinere courgette, løk, vann, salt, bouillon og dill; koking. Tilsett smør, sukker og sitronsaft; blande. Fjern fra varme; ikke tømme.
- Kombiner mel og rømme rør halvparten av blandingen i varm kucchini. Gå tilbake til varme; Tilsett gjenværende kremblanding og kok til den er tykkere.
Ernæringsfakta
3/4 hver: 73 kalorier, 4 g fett (0 mettet fett), 11 mg kolesterol, 419 mg natrium, 8 g karbohydrat (0 sukker, 0 fiber), 2 g protein.
Diabetiske utvekslinger: 1 grønnsak, 1 fett. Opprinnelig publisert som courgette i Dill Creamsaus i Country Woman mai / juni 1987
I likhet med mange kokker kombinerer jeg ofte de beste delene av forskjellige oppskrifter for å komme opp med min egen original, og det er slik "Zucchini in Dill Cream Sauce" ble opprettet. Det er en fin måte å bruke to av mine favorittmatvarer på. Min mann, Albert og jeg var melkebønder til vi pensjonerte i 1967, så jeg bruker alltid ferske, ekte meieriprodukter i mine oppskrifter. Vi feiret nylig vårt 50 års jubileum. Vi bor på 3 dekar nå og vokser en liten hage - med et par courgettshills, selvfølgelig!