Zucchini Hage Gryte

ingredienser

• 4 middels squash (ca. 1-1 / 2 pounds), skåret
• 1 ss olivenolje
• 1 kan (28 gram) terninger tomater, drenert
• 1 kopp ukokt instant ris
• 1/4 kopp hakket grønn pepper
• 1/4 kopp hakket løk
• 2 ss hakket fersk persille
• 1 ts salt
• 1/4 ts bakken kanel
• 1/4 ts bakketall
• 1/4 teskje pepper
• 1-1 / 2 pund magert kjøttbiff
• 1 ts tomatsaus
• 1 kopp strimlet colbyost

Veibeskrivelse

• I en stor skillet, saute courgette i olje til skarp-øm. Ordne halvparten av courgette i en smurt 13x9-in. kakeform. Lag med halvparten av tomater.
• I en stor bolle kombinerer du ris, grønn pepper, løk, persille og krydder. Smør biff over blandingen og bland godt. Rør i tomatsaus. Skje over tomatlag. Topp med resterende tomater og courgette.
• Dekk og bake ved 375 ° i 1 time eller til et termometer leser 160 °. Avdekk og dryss med ost. Bake 15 minutter lenger eller til osten er smeltet.

Ernæringsfakta

1 hver: 291 kalorier, 13g fett (6g mettet fett), 65mg kolesterol, 685mg natrium, 20g karbohydrat (6g sukker, 3g fiber), 23g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Garden Casserole i Country Ground Beef