Zucchini Fries

ingredienser

• 1 middels squash
• 1/2 kopp all-purpose mel
• 1 ts løk salt
• 1 ts tørket oregano
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 egg, lett slått
• 1/3 kopp 2% melk
• 1 ts rapsolje
• 4 kopper Corn Chex, knust
• Olje for dypfett stekning

Veibeskrivelse

• Klipp courgetter i halv bredde, deretter kutt hver halv i lengden i åtte kiler; sette til side. I en stor bolle kombinerer du melet, løksaltet, oregano og hvitløkspulver. Kombiner egg, melk og olje; rør inn i de tørre ingrediensene helt til blandet. Dip courgette kiler i smør, rull deretter i knust kornblanding.
• I en elektrisk stekepanne eller dypfettfryser, varm olje til 375 °. Fry courgette kiler, noen om gangen, i 3-4 minutter eller til gullbrun. Tøm på papirhåndklær; holde varm.

Ernæringsfakta

4 hver: 324 kalorier, 16g fett (2g mettet fett), 54mg kolesterol, 766mg natrium, 41g karbohydrat (5g sukker, 2g fiber), 7g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Fries i Quick Cooking september / oktober 2001