Zucchini Dressing

ingredienser

• 3/4 kopp vann
• 1/4 ts salt
• 4 mellomstore courgetter, kuttet i 1/2-tommers skiver
• 2 mellomstore gulrøtter, revet
• 1 middels løk, hakket
• 6 ss smør, delt
• 2-1 / 4 kopper krydret fylling croutons, delt
• 1 kan (10-3 / 4 gram) kondensert krem ​​av kyllingesuppe, ufortynnet
• 1/2 kopp rømme

Veibeskrivelse

• I en kasserolle bringer vann og salt til koking. Legg courgette. Reduser varmen; dekk og kok til kucus er skarp-øm, ca 5 minutter. Tøm godt; sette til side.
• I en annen gryte, saute gulrøtter og løk i 4 ss smør til øm. Fjern fra varmen; rør i 1-1 / 2 kopper croutons, suppe og rømme. Rør forsiktig inn i kaken.
• Hell inn en smurt grunne 2-qt. kakeform. smelter gjenværende smør og kast med resterende croutoner; dryss over toppen. Bake, avdekket, ved 350 ° i 35-40 minutter eller til oppvarming gjennom.

Ernæringsfakta

3/4 kopp: 219 kalorier, 14g fett (8g mettet fett), 36mg kolesterol, 664mg natrium, 20g karbohydrat (5g sukker, 3g fiber), 5g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Dressing In Casserole Cookbook