Zucchini Dinner Rolls

ingredienser

• 1 kopp strimlet kylling courgette
• 1 ts salt, delt
• 3-1 / 2 kopper allsidig mel, delt
• 1 pakke (1/4 ounce) hurtiggjødsel
• 5 ss revet parmesanost, delt
• 1 ts sukker
• 1 kopp varmt vann (120 ° til 130 °)
• 1/4 kopp smør, myknet

Veibeskrivelse

• Plasser kucchini i en liten bolle; dryss med 1/2 ts salt. La stå i 5 minutter; avløp.
• I mellomtiden, i en annen bolle, kombiner 3 kopper mel, gjær, 2 ss ost, sukker og gjenværende salt. Legg til kucchini; kaste for å kombinere. Kombiner vann og smør; legg til tørre ingredienser. Rør i gjenværende mel for å danne en myk deig.
• Vend på en floured overflate; knead til glatt og elastisk, ca 6-8 minutter. Plasser i en smurt bolle, snu en gang til fett toppen. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 1 time.
• Del deigen i halv; form hver del i 12 baller. Legg i en smurt 13x9-in. Stekebrett. Dryss med resterende ost. Gjenta. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 45 minutter.
• Bake ved 375 ° i 20-25 minutter eller til gullbrun. Fjern fra pannen til en wirehylle.

Ernæringsfakta

1 rulle: 90 kalorier, 2 g fett (1 g mettet fett), 6 mg kolesterol, 138 mg natrium, 14 g karbohydrat (1 g sukker, 1 g fiber), 3g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Dinner Rolls i Taste of Home August / September 1999