Zucchini kaker

ingredienser

• 2-1 / 2 kopper shredded courgette
• 1 kopp krydret brødsmuler
• 1 egg, lett slått
• 2 ss hakkede løk
• 1 ss smør, smeltet
• 1 teskje forberedt sennep
• 3/4 ts sjømat krydder
• 1/2 kopp knust smørsmakket kjeks (ca. 13 kjeks)
• 2 ss vegetabilsk olje

Veibeskrivelse

• I en bolle kombinerer du kucus, brødkrem, egg, løk, smør, sennep og sjømatkrydder; Bland godt. Form i fem patties. Dyp i krakkekrummer. Varm olje i en stor skillet; stek patties i 4 minutter på hver side eller til gullbrun. Tørk på papirhåndklær.

Ernæringsfakta

1 hver: 229 kalorier, 12g fett (3g mettet fett), 49mg kolesterol, 567mg natrium, 25g karbohydrat (3g sukker, 2g fiber), 6g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Cakes i Quick Cooking juli / august 2002