Zucchini Biffesuppe

ingredienser

• 1 pund stekefilet kjøtt, kuttet i 1-tommers kuber
• 1 ss rapsolje
• 6 kopper vann
• 1 ts tomatsaus
• 1 middels løk, hakket
• 1-1 / 2 ts salt
• 3/4 ts tørket oregano
• 1/4 teskje pepper
• 2 kopper tynt skiver courgette
• 1 kopp knust ukokt spaghetti

Veibeskrivelse

• I en nederlandsk ovn, brun biff i olje; avløp. Tilsett vann, tomatsaus, løk, salt, oregano og pepper. Kok. Reduser varmen; dekk og kok i 2 timer. Legg courgette og spaghetti; kom tilbake til koking. Dekk og kok i 15-18 minutter eller til courgette og spaghetti er ømme.

Ernæringsfakta

1 kopp: 155 kalorier, 6 g fett (2 g mettet fett), 35 mg kolesterol, 598 mg natrium, 12 g karbohydrat (2 g sukker, 1 g fiber), 13 g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Beef Soup i Smak hjemme August / september 1999