Total tid
Prep / Total tid: 30 min.
Gjør at
4-5 porsjoner (5 kopper)
ingredienser
- 1 middels løk, terninger
- 1/2 kopp smør, kupert
- 2-1 / 2 kopper shredded courgette
- 2-1 / 2 kopper kylling kjøttkraft
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/2 ts salt
- 1/2 teskje pepper
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- 1 kopp halv og halv krem
Veibeskrivelse
- I en stor gryte, saut løk i smør. Legg til kucus og kylling kjøttkraft. Smør, dekket, i ca 15 minutter; legg til krydder.
- Puree på lav i en blender. Gå tilbake til pan; rør i krem og varme gjennom.
Ernæringsfakta
1 kopp: 318 kalorier, 29g fett (18g mettet fett), 91mg kolesterol, 1141mg natrium, 9g karbohydrat (6g sukker, 2g fiber), 5g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Bisque i Bountiful Harvest Cookbook
Jeg liker å servere denne suppen som et første kurs for spesielle middager. Den er fin og lys, pen i farge og veldig appetittvekkende med sin blanding av smaker.