Theveggiepizza

Zucchini Bisque

Zucchini Bisque / raske oppskrifter
Total tid
Prep / Total tid: 30 min.
Gjør at
4-5 porsjoner (5 kopper)

ingredienser

  • 1 middels løk, terninger
  • 1/2 kopp smør, kupert
  • 2-1 / 2 kopper shredded courgette
  • 2-1 / 2 kopper kylling kjøttkraft
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 teskje pepper
  • 1/4 ts bakke muskatnøtt
  • 1 kopp halv og halv krem

Veibeskrivelse

  • I en stor gryte, saut løk i smør. Legg til kucus og kylling kjøttkraft. Smør, dekket, i ca 15 minutter; legg til krydder.
  • Puree på lav i en blender. Gå tilbake til pan; rør i krem ​​og varme gjennom.
Ernæringsfakta
1 kopp: 318 kalorier, 29g fett (18g mettet fett), 91mg kolesterol, 1141mg natrium, 9g karbohydrat (6g sukker, 2g fiber), 5g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Bisque i Bountiful Harvest Cookbook
Oppskrift Kommentar:

Jeg liker å servere denne suppen som et første kurs for spesielle middager. Den er fin og lys, pen i farge og veldig appetittvekkende med sin blanding av smaker.