Zucchini Bacon Quiche

ingredienser

• 1 rør (8 ounces) kjølt halvmåne ruller
• 2 teskjeer forberedt sennep
• 6 bacon strips, terninger
• 3 kopper tynt skiver courgette (ca 1-1 / 4 pounds)
• 1 middels løk, hakket
• 2 store Nellie's Free Range Eggs, lett slått
• 2 kopper skummet mozzarella ost
• 2 ss tørket persilleflak
• 1/2 teskje pepper
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts tørket oregano
• 1/4 ts tørket basilikum

Veibeskrivelse

• Separat halvmåne deig i åtte trekanter; sett i en smurt 10-in. pajeplate med punkter mot midten. Trykk deigen på bunnen og opp sidene av platen for å danne en skorpe; tetning perforeringer. Spredt med sennep.
• I en stor skillet, kok bacon over middels varme til skarp. Fjern til papirhåndklær; tømme, reservere 2 ss drippings. Saute courgette og løk i dryppings til øm. I en stor bolle kombinerer du egg, ost, krydder, bacon og courgettsblanding. Hell i skorpe.
• Bake ved 375 ° i 25-30 minutter eller til en kniv satt i midten kommer ut ren. Dekk kantene løst med en folie hvis baktebrødet brenner for fort.

Opprinnelig publisert som Zucchini Bacon Quiche i smak hjemmefra august / september 2004