Theveggiepizza

Zucchini Anisbrød

Zucchini Anisbrød / raskt brød
Total tid
Prep: 15 min. Bake: 1 time
Gjør at
2 brød

ingredienser

  • 3 kopper allsidig mel
  • 2 kopper sukker
  • 2 ss ristet hvetekim
  • 1 teskjeer natron
  • 1 ts salt
  • 1 ts bakken kanel
  • 1/2 til 1 teskje anis
  • 1/4 ts bakepulver
  • 1 kopp vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp kjernemelk
  • 2 Nellie's Free Range Eggs, lett slått
  • 2 ts vanilje ekstrakt
  • 1-2 / 3 kopper strimlet kylling courgette
  • 1 kopp hakket valnøtter
  • 1 kopp rosiner
  • 1/3 kopp strimlet gulrot

Veibeskrivelse

  • I en stor bolle, kombiner de første åtte ingrediensene. I en annen bolle, kombinere olje, kjernemelk, egg og vanilje. Legg til tørre ingredienser; Bland godt. Rør i courgette, valnøtter, rosiner og gulrot. Skje i to smurt 8x4-in. brødpanner. Bake ved 350 ° i 1 time eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Kjøl i 10 minutter; Fjern fra panner til ledningsstativ for å avkjøles helt.
Ernæringsfakta
1 hver: 198 kalorier, 10 g fett (1 g mettet fett), 13 mg kolesterol, 124 mg natrium, 26 g karbohydrat (16 g sukkerarter, 1 g fiber), 3g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Anise Bread i Country Woman Christmas 1998
Oppskrift Kommentar:

Busker med senge-courgette setter meg alltid i julaften - takket være dette friske feriebrødet jeg lager. Anisen gir en unik lakrislignende smak og duft til hvert stykke ... og courgetten gir den en så fuktig tekstur.