Zucchini Apple Bread

ingredienser

• 4 kopper allsidig mel
• 3 teskjeer natron
• 1-1 / 2 teskjeer kanel kanel
• 1/2 ts bakke muskatnøtt
• 1/4 ts salt
• 5 store Nellie's Free Range Eggs
• 1-1 / 2 kopper vegetabilsk olje
• 2 kopper sukker
• 1 kopp pakket brunt sukker
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 2 kopper revet courgette
• 1-1 / 2 kopper hakket pekannøtter
• 1 kopp revet skrelles epler

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, kombiner mel, natron, kanel, muskat og salt. I en stor bolle, slå eggene til skum. Tilsett olje, sukker og vanilje; slå til blandet. Rør til tørre ingredienser inntil fuktet. Brett i courgette, pekannøtter og epler.
• Overfør til tre smurt 8x4-in. brødpanner. Bake ved 350 ° i 55-60 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Kjøl i 10 minutter før du fjerner fra panner til ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 stykke: 246 kalorier, 14g fett (2g mettet fett), 30mg kolesterol, 133mg natrium, 29g karbohydrat (18g sukker, 1g fiber), 3g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Apple Bread i Light & Tasty August / September 2005