Zippy Vannmelon Salsa

ingredienser

• 2 kopper terninger frøfri vannmelon
• 3/4 kopp finhakket søt løk
• 3/4 kopp hermetisert svart bønner, skyllet og drenert
• 2 jalapeno paprika, frøet og hakket
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• 2 ts brunt sukker
• 1 hvitløksklove, hakket
• 1/2 ts salt
• Tortilla chips

Veibeskrivelse

• I en liten bolle, kombiner de første åtte ingrediensene. Dekk og avkjøles i minst 1 time. Tørk om nødvendig før servering. Server med chips.

Redaktørens notat

Bruk engangshansker når du kutter pepper; Oljene kan brenne huden. Unngå å berøre ansiktet ditt.

Ernæringsfakta

1/4 kopp: 24 kalorier, 0 fat (0 mettet fett), 0 kolesterol, 111 mg natrium, 5g karbohydrat (3g sukker, 1g fiber), 1g protein. Opprinnelig publisert som Watermelon Salsa i Smak av Hjem juni / juli 2009