Zippy Chicken Chili

ingredienser

• 4-1 / 2 kopper kylling kjøttkraft
• 2 bokser (15 gram hver) sorte bønner, skyllet og drenert
• 1/2 kopp hver hakket grønn, gul og søt rød pepper
• 1/4 kopp hakket løk
• 1 ss chili pulver
• 1-1 / 2 ts paprika
• 1 til 1-1 / 2 teskjeer pepper
• 1 til 1-1 / 2 ts krosset rød pepper flak
• 1 til 1-1 / 2 ts vannkummen
• 1/2 ts salt, valgfritt
• Dash cayenne pepper
• 2 kopper kupert kokt kylling
• Ristet cheddarost, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en 3-qt. gryte, bring kjøttkraft til koking. Reduser varmen; legg til bønner, paprika, løk og krydder. Tørk og simmer 15 minutter. Legg til kylling; kok i 30 minutter. Garnér med ost om ønskelig.

Ernæringsfakta

1 kopp: 183 kalorier, 2 g fett (0 mettet fett), 25 mg kolesterol, 68 mg natrium, 28 g karbohydrat (0 sukker, 0 fiber), 17 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1-1 / 2 stivelse, 1-1 / 2 magert kjøtt, 1 grønnsak. Opprinnelig publisert som Chicken Chili i Home-Style Supper, Salat og Smørbrød Cookbook