Zesty Burger Puffs

ingredienser

• 1 kopp vann
• 1/2 kopp smør
• 1/4 ts salt
• 3/4 kopp allsidig mel
• 1/2 kopp maisgrøt
• 4 egg
• Fyll:
• 1-1 / 2 pund kjøttbiff
• 1/2 kopp hakkede jalapeno paprika
• 1 middels løk, hakket
• 2 kasser (8 gram hver) tomatsaus
• 2 ss sitron juice
• 1 ss Worcestershire saus
• 1-1 / 2 ts salt
• 1/2 teskje pepper
• 1/4 ts sitron ekstrakt
• 1/2 kopp ristet cheddarost

Veibeskrivelse

• I en stor gryte, bringe vann, smør og salt til koking. Tilsett mel og maismel på en gang og rør til en jevn ball dannes. Fjern fra varmen; la stå i 5 minutter. Legg egg, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg. Fortsett å slå til blandingen er glatt og skinnende. Slipp av runde spiseskjeer 3 i. På hverandre på et smurt bakeplate.
• Bake ved 400 ° i 30-35 minutter eller til gullbrun. Fjern til et ledningsstativ. Umiddelbart splitt puffer åpne; fjern topper og sett til side. Kast myk deig fra innsiden. Kule puffer.
• I mellomtiden, i en stor gryte, kok biff, jalapenos og løk over middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa; avløp. Legg til tomatsaus, sitronsaft, Worcestershire saus, pepper og ekstrakt. Smør i 30 minutter.
• Fyll puffs med biffblanding og dryss med ost; erstatte topper. Server umiddelbart.

Pustene til Zesty Burger Puffs kan bake dagen før og kjøles i en lufttett beholder. For oppvarming, plasser på bakervarer; bake ved 325 ° i 5 til 10 minutter. Del og fjern myk deig. Fyll med biffblanding og dryss med ost; erstatte topper.

Redaktørens notat

Bruk engangshansker når du kutter pepper; Oljene kan brenne huden. Unngå å berøre ansiktet ditt.

Ernæringsfakta

1 hver: 195 kalorier, 12 g fett (6 g mettet fett), 93 mg kolesterol, 457 mg natrium, 10 g karbohydrat (1 g sukker, 1 g fiber), 11 g protein. Opprinnelig publisert som Zesty Burger Puffs i smak av Home Ground Beef Cookbook-Book