Zesty Cajun Pepper Steak

ingredienser

• 1-1 / 2 pund biff topp rund biff, kupert
• 2 ss smør
• 2 middels løk, halvert og skåret
• 2 mellomstore grønn paprika, julienned
• 1 medium søt rød pepper, julienned
• 1 selleri ribbe, skiver
• 1-1 / 2 kopper vann
• 4 teskjeer Worcestershire saus
• 1 ss chili pulver
• 1 ss redusert natrium soyasaus
• 1/2 til 1 ts Cajun krydder
• 1/4 teskje pepper saus, valgfritt
• 2 ss maisstivelse
• 2 ss vann
• Varm kokt egg nudler eller ris

Veibeskrivelse

• I en stor skillet, brun biff i smør over middels varme; avløp. Rør i løk, paprika og selleri; kok og rør i 2 minutter.
• Tilsett vann, Worcestershire saus, chili pulver, soyasaus, Cajun krydder og pepper saus hvis ønskelig. Kok. Reduser varmen; dekk og kok i 1 til 1-1 / 2 timer eller til kjøttet er ømt.
• Kombiner maisstivelse og kaldt vann til glatt; rør inn i kjøttblandingen. Kok kok og rør i 2 minutter eller til det er tykkere. Server med nudler eller ris.

Ernæringsfakta

1 kopp: 345 kalorier, 11 g fett (5 g mettet fett), 111 mg kolesterol, 509 mg natrium, 19 g karbohydrat (7 g sukker, 4 g fiber), 41 g protein. Opprinnelig publisert som Creole Ez Pepper Steak i landet april / mai 2007