Total tid
Prep / Total tid: 20 min.
Gjør at
6 porsjoner
ingredienser
- 2 kopper vann
- 4 kopper friske brokkolifloretter
- 2 hvitløkskrammer, hakket
- 1 ss olivenolje
- 1 kan (14 gram) vannkoker artisjokkhjerter, skyllet og drenert
- 1/4 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1/8 teskje pepper saus
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss revet parmesanost
Veibeskrivelse
- I en gryte, bringe vann til koking. Legg til brokkoli; kokk, avdekket, i 2 minutter. Tøm og sett til side.
- I en skillet, saut hvitløk i olje til øm. Tilsett artisjokker og saute i 2 minutter. Legg til brokkoli, salt, pepper og pepper saus; saute 3 minutter lenger eller til brokkoli er ømt. Fjern fra varmen; dryss med sitronsaft og parmesan.
Ernæringsfakta
3/4 kopp: 68 kalorier, 3g fett (1 g mettet fett), 1 mg kolesterol, 308 mg natrium, 7 g karbohydrat (1 g sukker, 1 g fiber), 4 g protein. Opprinnelig publisert som Zesty Broccoli og Artisjokker i landet februar / mars 2001
Vi vokser mye brokkoli i hagen vår, så jeg har eksperimentert med forskjellige måter å forberede den på. Det smaker veldig bra og er bra for deg.