Total tid
Prep / Total tid: 25 min.
Gjør at
8 porsjoner
ingredienser
- 8 vilt laksfileter (7 gram hver)
- 1/2 pund fersk baby spinat
- 1 spiseskje pluss 1/2 kopp smør, delt
- 6 hvitløkskrammer, hakket
- 3 ss sitron juice
- 1/4 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1/3 kopp hakkede hasselnøtter, ristet
Veibeskrivelse
- Ved hjelp av håndterte tapper, fukt et papirhåndkle med matolje og beleg grillstativet lett. Grill laks skinnsiden ned, dekket, over middels varme eller brøt 4 tommer fra varmen i 12-14 minutter eller til laksen fletter lett med en gaffel.
- I mellomtiden, i en stor skillet, saute spinat i 1 ss smør til øm, Fjern fra pannen og hold deg varm. I samme skillet, saute hvitløk i gjenværende smør i 1 minutt. Rør i sitronsaft, salt og pepper.
- Plasser spinat på serveringsplater; topp med laks. Drikk med smørblanding og dryss med hasselnøtter.
Ernæringsfakta
1 hver: 532 kalorier, 39 g fett (13 g mettet fett), 151 mg kolesterol, 304 mg natrium, 4 g karbohydrat (1 g sukker, 1 g fiber), 42 g protein. Opprinnelig publisert som Wild laks med hasselnøtter over spinat i land august / september 2010
Vi serverer bare fersk, linefanget villlaks her på hotellet. De knuste ristede hasselnøtter og spinat gir god smak.