Wild Wild Rice

ingredienser

• 1/4 kopp hakket grønn pepper
• 1/4 kopp hakket løk
• 2 ss smør, delt
• 2-1 / 3 kopper vann
• 1 pakke (6 gram) langkornet og vill risblanding
• 4 kopper kupert kokt kylling
• 1 kan (10-3 / 4 gram) kondensert krem ​​av kyllingesuppe, ufortynnet
• 1 kan (8 gram) grønne bønner i fransk stil, drenert
• 1 kan (8 gram) skåret vannkastanjer, drenert
• 1 middels gulrot, revet
• 1/4 kopp majones
• 1 kopp strimlet cheddarost, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en liten skillet, saute grønn pepper og løk i 1 ss smør til skarp-øm; sette til side.
• I en stor gryte, ta med vann, ris og resterende smør til koking. Reduser varmen; dekk og kok i 25 minutter eller til ris er øm. Rør inn kylling, suppe, grønne bønner, vannkastanje, gulrot, majones og grønn pepperblanding.
• Overfør til en smurt 2-1 / 2-qt. kakeform. Dryss med ost om ønskelig. Dekk og bake ved 350 ° i 35-40 minutter eller til oppvarming gjennom.

Redaktørens notat

Redusert fett eller fettfri majones anbefales ikke for denne oppskriften.

Ernæringsfakta

1 kopp: 338 kalorier, 16g fett (5g mettet fett), 76mg kolesterol, 797mg natrium, 24g karbohydrat (3g sukker, 2g fiber), 24g protein. Opprinnelig publisert som Wild Wild Rice i Casserole Cookbook