Wild Rice Seafood Salad

ingredienser

• 3 kopper tilberedt vill ris
• 2 pakker (5 gram hver) frosset kokt salat reker, opptining
• 2 kopper flakket imitasjonskrabbekjøtt
• 1/2 kopp hver hakkede søte gule, grønne og røde paprika
• 1/2 kopp hakket løk
• 1/2 kopp rødvineddike
• 1/4 kopp olivenolje
• 2 ts hakket fersk marjoram eller 1/2 ts tørket marjoram
• 2 ts hakket fersk tarragon eller 1/2 ts tørket tarragon
• 2 ts hakket fersk timian eller 1/2 ts tørket timian
• 1 ts salt
• 1/4 teskje pepper

Veibeskrivelse

• I en stor serveringsskål kombinerer du ris, reker, krabbe, paprika og løk.
• I en krukke med et tettsittende deksel, kombiner de resterende ingrediensene; riste godt. Hell over risblandingen og kast til kappen. Dekk og kjøl ned i minst 2 timer før servering.

Ernæringsfakta

1 kopp: 313 kalorier, 12g fett (2g mettet fett), 63mg kolesterol, 916mg natrium, 36g karbohydrat (3g sukker, 3g fiber), 17g protein. Opprinnelig publisert som Wild Rice Seafood Salad i landet juni / juli 2002