Wild Rice Chowder

ingredienser

• 8 bacon strips, terninger
• 1/3 kopp hakket løk
• 1/3 kopp allsidig mel
• 1/2 til 1 teskje salt
• 4 kopper vann
• 1 kan (14-1 / 2 unse) kylling kjøttkraft
• 1-1 / 2 kopper tilberedt vill ris
• 1 kan (12 gram) fordampet melk
• 2 kopper kubet prosess Amerikansk ost (Velveeta)
• 2 ss hakket fersk persille

Veibeskrivelse

• I en stor gryte, kok bacon til skarp. Fjern med en skje skje til papirhåndklær. Tørk, reserverer 1 ss drippings. Saute løk i drippings til øm. Rør i mel og salt. Rør gradvis i vann og kjøttkraft. Kok kok og rør i 2 minutter eller til litt tykkere.
• Rør i den ville risen. Reduser varmen; dekk og kok i 5 minutter. Legg til melk, ost, persille og bacon; Kok og rør til det er oppvarmet og ost smeltet.

Ernæringsfakta

1-1 / 3 kopper: 329 kalorier, 23g fett (11g mettet fett), 47mg kolesterol, 894mg natrium, 18g karbohydrat (7g sukker, 1g fiber), 13g protein. Opprinnelig publisert som Rice and Cheese Chowder i Quick Cooking september / oktober 2005