Wild Rice Brunch Gryte

ingredienser

• 1 pakke (4 unser) vill ris
• 1-1 / 2 pounds frisk asparges, trimmet og kuttet i 1-tommers stykker
• 2 kopper kubet fullstendig kokt skinke
• 5 ss smør, delt
• 12 store Nellie's Free Range Eggs
• 1/2 kopp fullmælk
• 1 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• KJESESØK:
• 2 ss rapsolje
• 3 ss all-purpose mel
• 1 kopp fullmælk
• 2 kopper strimlet Colby eller Gouda ost
• 1/2 ts bakken ingefær
• Dash hvit pepper

Veibeskrivelse

• Kok ris i henhold til pakningsanvisninger. Spredt i smurt 13x9-in. kakeform; sette til side.
• I mellomtiden forvarmer ovnen til 325 °. Legg asparges og 1/2 i. Vann i en stor gryte; koking. Reduser varmen; dekk og simer 3-5 minutter eller til skarp-øm. Tøm og sett til side.
• I en stor skillet, saut skinke i 2 ss smør til lett brunet. Skje over vill ris.
• I en stor bolle, visp egg, melk, salt og pepper. I samme skillet, varme gjenværende smør til det er varmt. Tilsett eggblanding; koker og rør over middels varme til eggene er helt satt. Skje over skinke; topp med asparges.
• For saus, varme olje i en kasserolle. Rør i mel til glatt. Rør gradvis i melk. Kok kok og rør om 2 minutter eller til tykkelse. Reduser varmen; legg til ost, ingefær og pepper. Kok og rør 2 minutter lenger eller til osten er smeltet.
• Hell over gryten. Dekk og bake 30 minutter. avdekke; bake 10-15 minutter lenger eller til et termometer leser 160 °.

Ernæringsfakta

1 kopp: 317 kalorier, 21 g fett (10 g mettet fett), 260 mg kolesterol, 738 mg natrium, 13 g karbohydrat (3g sukker, 1 g fiber), 18 g protein. Opprinnelig publisert som Wild Rice Brunch Gryte i landet februar / mars 2005