Hele hvete Sage Rolls

ingredienser

• 2 til 2-1 / 2 kopper allsidig mel
• 1/4 kopp pakket brunt sukker
• 2 pakker (1/4 unse hver) aktiv tørr gjær
• 1 til 2 ss hakket frisk salvie
• 1 ts salt
• 1-3 / 4 kopper fettfri melk
• 1/4 kopp smør, kupert
• 2 kopper hele hvetemel
• 1/2 kopp pluss 2 ss maisgrøt, delt

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, kombiner 1 kopp mel, brunt sukker, gjær, salvie og salt. I en liten gryte, varmemelk og smør til 120 ° -130 °. Legg til tørre ingredienser; slå bare til fuktet. Tilsett hele hvetemel og 1/2 kopp maisgrøt; slå til glatt. Rør inn nok gjenværende allsidig mel for å danne en fast deig.
• Slå på en lett floured overflate; knead til glatt og elastisk, ca 6-8 minutter. Plasser i en bolle belagt med matlagingsspray, vri en gang for å belegge toppen. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 30 minutter.
• Coat to bakervarer med kokespray og dryss med resterende maismel sette til side. Pust deigen ned. Slå på en lett floured overflate; del i 20 stykker. Form hvert stykke i en rulle.
• Plasser 2 i hverandre på ferdige bakervarer. Dekk og la opp til dobbeltrom, ca 30 minutter. Bake ved 375 ° i 14-16 minutter eller til gullbrun. Fjern til ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 hver: 142 kalorier, 3g fett (2g mettet fett), 7mg kolesterol, 155mg natrium, 26g karbohydrat (4g sukker, 2g fiber), 4g protein. Diabetiske utvekslinger: 1-1 / 2 stivelse, 1/2 fett. Opprinnelig publisert som Sage Bread i Light & Tasty February / March 2007