Hele Hvete Risting Brød

ingredienser

• 1 pakke (1/4 ounce) aktiv tørr gjær
• 1/4 kopp varmt vann (110 ° til 115 °)
• 1 kopp varm melk (110 ° til 115 °)
• 1 ss sukker
• 2 ss forkorting
• 1 egg
• 1 ts salt
• 3-1 / 2 til 4 kopper hele hvetemel
• 1 ss smør, smeltet

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, oppløs gjær i varmt vann. Tilsett varm melk, sukker, shortening, egg, salt og 2 kopper mel; slå til glatt. Legg til nok gjenværende mel for å danne en myk deig.
• Vend på en floured overflate; knead til glatt og elastisk, ca 6-8 minutter. Plasser i en smurt bolle, snu en gang til fett toppen. Dekk og la det stå opp i et varmt sted til det dobles, ca 1-1 / 2 timer.
• Pust deigen ned. Del inn i tredjedeler; rull hver til en 12-in. tau. Braid tau; sett i en smurt 8x4-in. brødspann. Dekk og la opp til fordoblet, ca 45 minutter.
• Bake ved 375 ° i 25-30 minutter. Fjern fra pannen og børst med smeltet smør. Kjøl på et ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 stykke: 121 kalorier, 3g fett (1 g mettet fett), 15 mg kolesterol, 160 mg natrium, 21 g karbohydrat (2 g sukker, 3g fiber), 5 g protein. Opprinnelig publisert som Whole Toast Brød i Cookin 'Up Country Breakfast Cookbook