Hele hvete ruller

ingredienser

• 1-1 / 2 kopper hele hvetemel
• 1/4 kopp pluss 2 ss sukker
• 1 pakke (1/4 ounce) aktiv tørr gjær
• 1 ts salt
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp vann
• 1/4 kopp smør, kupert
• 1 egg
• 2 til 2-1 / 4 kopper allsidig mel
• Canola olje, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en stor bolle kombinerer hele hvetemel, sukker, gjær og salt; sette til side. I en stor gryte, legger varme melk, vann og smør til 120 ° -130 ° til tørre ingredienser; slå bare til fuktet. Legg egg slå til glatt. Rør inn nok allmennmel til å danne en myk deig.
• Vend på en floured overflate og knead til glatt og elastisk, ca 6-8 minutter. Legg i en smurt bolle; Vri en gang for å smøre toppen. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 1 time.
• Pust deigen ned; form til 12 baller. Legg i en smurt 9-in. firkantet bakepanne. Dekk og la opp til doblet, ca 1 time. Pensle topper med olje om ønskelig.
• Bake ved 400 ° i 15-20 minutter eller til gyldenbrun. Tørk løst med folie hvis det er for brunt for fort. Fjern fra pannen til et wirehylle for å avkjøles.

Ernæringsfakta

1 hver: 196 kalorier, 5g fett (0 mettet fett), 18mg kolesterol, 250mg natrium, 34g karbohydrat (0 sukker, 0 fiber), 5g protein. Diabetiske utvekslinger: 2 stivelse, 1 fett. Opprinnelig publisert som hele hvete ruller i smak hjemmefra februar / mars 1999