Hele Hvete Strawberry Shortcakes

ingredienser

• 2-1 / 2 kopper friske jordbær, hulled, delt
• 1 til 2 spiseskjeer lønnesirup
• shortcakes:
• 2 kopper hele hvetemel
• 2-1 / 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts bakepulver
• 1/2 kopp kaldt smør, kupert
• 1 stort egg
• 1/2 kopp 2% melk
• 1/4 kopp honning
• Pisket krem

Veibeskrivelse

• I en bolle må du grundig blande 3/4 kopp jordbær; rør i sirup. Klipp gjenværende jordbær i 1/4 in. skiver; legg til knuste jordbær og kaste til frakk. Kjøleskap, dekket, 1 time.
• I mellomtiden forvarmer ovnen til 400 °. I en stor bolle, vispemel, bakepulver, salt og natron. Kutt i smør til blandingen ligner grove krummer. I en liten bolle, visp egg, melk og honning til blandet; rør inn i melblandingen helt til fuktet.
• Slå på en lett floured overflate; knead forsiktig 8-10 ganger. Pakk eller rull deigen til 3/4-in. tykkelse; kuttet med en melert 2-1 / 2-in. kjeks kutter. Plasser 2 i hverandre på pergamentpapirforede bakeplater. Bake 12-15 minutter eller til lysebrun. Fjern til ledningsstativ for å avkjøle litt.
• For å servere, del opp kaker i halvparten. Fyll med jordbærblanding og pisket krem. Topp med ekstra pisket krem.

Ernæringsfakta

1 shortcake (beregnet uten pisket krem): 362 kalorier, 17g fett (10g mettet fett), 77mg kolesterol, 549mg natrium, 49g karbohydrat (18g sukker, 6g fiber), 8g protein. Opprinnelig publisert som Fresh Strawberry Shortcakes i Taste of Home april / mai 2014