Hele hvete gulrotmuffins

ingredienser

• 1/2 kopp pluss 2 ss full hvetemel
• 1/4 kopp pakket brunt sukker
• 1/2 ts bakken kanel
• 1/2 ts bakepulver
• 1/4 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1/4 kopp smørfett smørbar margarin
• 2 ss appelsinjuice
• 2 ss banket egg
• 3/4 kopp revet gulrøtter
• 1/4 kopp rosiner

Veibeskrivelse

• I en bolle kombinerer du melet, brunt sukker, kanel, bakepulver, natron og salt. I en liten bolle, slå margarine, appelsinjuice og egg på middels hastighet i 1 minutt (blandingen blir ikke jevn). Rør inn i tørre ingredienser bare til blandet. Brett i gulrøtter og rosiner.
• Coat muffin kopper med matlaging spray eller bruk papir liners; fyll halvt med batter. Bake ved 350 ° i 20-25 minutter eller til en tannpirke kommer ut ren. Avkjøl i 5 minutter før du fjerner fra panne til et ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 hver: 145 kalorier, 5 g fett (1 g mettet fett), 22 mg kolesterol, 250 mg natrium, 25 g karbohydrat (15 g sukker, 2 g fiber), 3g protein. Diabetiske utvekslinger: 1-1 / 2 stivelse, 1/2 fett. Opprinnelig publisert som gulrotmuffins i matlaging for 2 våren 2006