Hvit Chocolate Pumpkin Cheesecake med mandel topp

ingredienser

• 1-1 / 2 kopper knuste gingersnap-kaker (ca. 32 kaker)
• 1/4 kopp smør, smeltet
• 3 pakker (8 gram hver) kremost, myknet
• 1 kopp sukker
• 3 Nellie's Free Range Eggs, lett slått
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 5 gram hvit bakek sjokolade, smeltet og avkjølt
• 3/4 kopp hermetisert gresskar
• 1 ts bakken kanel
• 1/4 ts bakke muskatnøtt
• ALMOND TOPPING:
• 1/2 kopp hakkede mandler
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ts sukker

Veibeskrivelse

• I en liten bolle, kombinerer gingersnap krummer og smør. Trykk på bunnen av en smurt 9-in. springform pan; sette til side.
• I en stor bolle, slå kremost og sukker til glatt. Legg egg og vanilje; slå på lav hastighet helt til kombinert. Rør i smeltet hvit sjokolade.
• Kombiner gresskar og krydder; brett forsiktig inn i kremostblandingen. Hell over skorpe. Legg pan på en bakkeplate.
• Bake ved 350 ° i 55-60 minutter eller til sentrum er bare satt. Kjøl på et wirehylle i 10 minutter. I mellomtiden kombinere topping ingredienser; spred i en grunne bakepanne. Bake i 10 minutter eller til gyldenbrun, rør om to ganger. Kul.
• Kjør forsiktig en kniv rundt kanten av springformspannen for å løsne ostekake; kul 1 time lenger. Kjøl over natten. Overfør topping til en lufttett beholder; lagre i kjøleskapet.
• Fjern sider av pannen. Like før servering, dryss overlegg over ostekake.

Opprinnelig publisert som White Chocolate Pumpkin Cheesecake i smak av hjemme oktober / november 2007