Hvit Bean & Kylling Enchiladasuppe

ingredienser

• 4 bokser (15-1 / 2 gram hver) store nordlige bønner, skyllet og drenert
• 3 beinfrie skinless kyllingebryst (6 gram hver), kupert
• 1/2 middels løk, hakket
• 1 hvitløksklove, hakket
• 2 kopper frosset mais, opptining
• 1 kan (10-3 / 4 gram) kondensert krem ​​av kyllingesuppe, ufortynnet
• 1 kartong (32 gram) redusert natrium kylling kjøttkraft
• 1 ss munnspiss
• 2 frøede og hakkede jalapeno paprika, delt
• 1 teskje pepper
• 2 grønne løk, hakket
• Rømme, shredded cheddarost og tortilla chips
• Friske korianderblad, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en stor lagerpot kombinere de første åtte ingrediensene. Tilsett 1 hakkede jalapeno og bakte pepper. Kok. Reduser varmen; koker, dekket, til kylling er ikke lenger rosa og suppe oppvarmes gjennom, 15-20 minutter.
• Server med resterende hakkede jalapeno; topp med grønn løk, rømme, ost og tortilla chips. Hvis ønskelig, legg til korianderblad.

Ernæringsfakta

1-1 / 2 kopper: 301 kalorier, 5g fett (1g mettet fett), 41mg kolesterol, 1121mg natrium, 37g karbohydrat (1g sukker, 12g fiber), 25g protein. Opprinnelig publisert som hvit bønne kylling-enchiladasuppe med maisbrød i smak av hjem september / oktober 2016