Wienske kaker

ingredienser

• 1-1 / 4 kopper smør, myknet
• 2/3 kopp sukker
• 2-1 / 4 kopper allsidig mel
• 1-2 / 3 kopper bakte mandler
• 1 kopp aprikosbeholder
• 2 kopper (12 gram) semisweet sjokoladeflis
• 2 ss forkorting

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, kremsmør og sukker til lys og fluffy. Kombiner mel og malt mandler; Tilsett gradvis til kremet blanding og bland godt. Dekk og avkjøl 1 time.
• Forvarm ovnen til 350 °. På en lettmelert overflate ruller deigen til 1/4 in. tykkelse. Klipp med en melert 2-1 / 4-in. rund kake kutter. Plasser 2 in. På ungreased bakeplater. Bake 7-9 minutter eller til kantene er lett brunete. Fjern til ledningsstativ for å avkjøles helt.
• Spred syltetøy på bunnen av halvparten av informasjonskapslene; topp med gjenværende informasjonskapsler. I en mikrobølgeovn smelter sjokoladeflis og forkorting; rør til glatt. Dip halvparten av hver sandwichkake i sjokoladeblanding; tillat overflødig å dryppe av. Plasser på vokspapir til settet. Oppbevares i en lufttett beholder.

Ernæringsfakta

1 hver: 186 kalorier, 11 g fett (6 g mettet fett), 16 mg kolesterol, 47 mg natrium, 21 g karbohydrat (12 g sukker, 1 g fiber), 2 g protein. Opprinnelig publisert som Ischler Cookies i Holiday & Celebrations Cookbook 2009