Vermont Tyrkia Loaf

ingredienser

• 1/3 kopp grovhakket løk
• 1/3 kopp hakket fersk sopp
• 1/3 kopp hakket gulrot
• 1/3 kopp tørrbrødsmuler
• 1/4 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1/2 pund mager kalkun
• 1 ss løkesirup
• 1 ts Dijon sennep

Veibeskrivelse

• I en liten stekepanne belagt med matlagingsspray, saut løk, sopp og gulrot til øm; avkjøl litt.
• I en liten bolle kombinerer du grønnsaker, brødkremmer, salt og pepper. Smør kalkun over blandingen og bland godt. Form i en 6x3-in. brød.
• Plasser i en 8-in. firkantet bakervarer belagt med kokesprøyte. Bake, avdekket, ved 375 ° i 15 minutter.
• I en liten bolle, kombiner sirup og sennep; Hell halvparten av kalkunbrødet. Bake 5-10 minutter lenger eller til det ikke er rosa igjen og et termometer leser 165 °. Server med resterende sirupblanding.

Ernæringsfakta

1 hver: 292 kalorier, 11 g fett (3g mettet fett), 90 mg kolesterol, 629 mg natrium, 25 g karbohydrat (10 g sukker, 2 g fiber), 23 g protein. Diabetiske utvekslinger: 3 magert kjøtt, 1 stivelse, 1 grønnsak. Opprinnelig publisert som Vermont Turkey Loaf in Cooking for 2 Winter 2008