Allsidig belegg blanding

ingredienser

• 3/4 kopp tørrbrødsmuler
• 3/4 kopp revet parmesanost
• 1/2 kopp all-purpose mel
• 1/4 kopp tørket persilleflak
• 3 ss maismel
• 1 ss tørket hakket løk
• 3/4 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts knuste rød pepper flak
• 1/2 ts salt
• 1/2 teskje pepper
• 3 ss forkorting
• TILLEGGSSTOFF:
• 4 beinhalvdeler

Veibeskrivelse

• Kombiner de første 10 ingrediensene i en bolle; kutt i kortslutning til blandingen ligner fine krummer. Oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted eller fryse i opptil 6 måneder. Utbytte: 6 batcher (3 kopper totalt).
• Forbered kylling: Legg 1/2-belegningsblanding i grunne bolle eller stor resealable plastpose. Legg til kylling og kaste til frakk. Plasser i en ungreased 13x9-in. kakeform. Bake, avdekket, ved 400 ° i 40-45 minutter eller til juice går tomt.

Redaktørens merknad: Beleggblandingen kan også brukes på svinekoteletter eller fiskfileter.

Ernæringsfakta

1/2 kopp: 228 kalorier, 6 g fett (2 g mettet fett), 92 mg kolesterol, 204 mg natrium, 6 g karbohydrat (0 sukker, 0 fiber), 35 g protein. Opprinnelig publisert som Allsidig Coating Mix i Quick Cooking mars / april 1998