Vermont Maple-Pecan Cake

ingredienser

• 3/4 kopp pluss 1 ss all-purpose mel
• 1/4 kopp sukker
• 1/4 kopp pakket brunt sukker
• 1/2 teskjeer natron
• 1/4 ts salt
• 1/2 kopp kjernemelk
• 1/4 kopp smør, smeltet
• 3 ss eske sirup
• 1/4 ts vanilje ekstrakt
• 1/3 kopp finhakkede pekannøtter, ristet
• GLAZED PECANS:
• 3 ss lett mais sirup
• 1/3 kopp pecan halvdeler
• GLASUR:
• 1 pakke kremost, myknet
• 3 ss smør, myknet
• 1 spiseskje pluss 1 teskje lønnesirup
• 1-1 / 2 kopper konditori sukker

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, kombiner mel, sukker, natron og salt. Kombiner kjernemelk, smør, sirup og vanilje; rør inn i tørre ingredienser til kombinert. Brett inn hakkede pekannøtter.
• Hell inn i to 6-in. runde bakepanner belagt med kokespray. Bake ved 350 ° i 20-25 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i 10 minutter før du fjerner fra panner til ledningsstativ for å avkjøles helt.
• I en liten kasserolle, bring mais sirup til koking. Kok og rør i 1 minutt eller til litt tykkere. Fjern fra varmen; rør pecanhalvdelene inntil de er belagt. Legg i ett lag på et folieforet bakeplate. Bake ved 425 ° i 2-3 minutter eller til gullbrun. Kul.
• For frosting, i en liten bolle, slå kremost, smør og sirup til glatt. Slå i konditorens sukker. Plasser ett kakaagel på en serveringsplate; spredt med 1/2 kopp frosting. Topp med andre lag; frostopp og sider av kaken. Garnér med glasert pekannøtter. Oppbevares i kjøleskapet.

Redaktørens notat

Denne oppskriften bruker ikke egg.

Ernæringsfakta

1 stykke: 574 kalorier, 28 g fett (12 g mettet fett), 52 mg kolesterol, 420 mg natrium, 81 g karbohydrat (61 g sukker, 2 g fiber), 5 g protein. Opprinnelig publisert som Vermont Maple Cake i Cooking for 2 vår 2007