Total tid
Prep: 10 min. Kok: 1 time 20 min.
Gjør at
8 porsjoner (2 kvartaler)
ingredienser
- 1 pund magert kjøttbiff (90% magert)
- 1/2 kopp hakket løk
- 1 kopp hakket frisk sopp
- 1/2 kopp hakket grønn pepper
- 1/2 kopp hakket søt rød pepper
- 1 hvitløksklove, hakket
- 2 kopper vann
- 1 kan (14-1 / 2 unse) terninger tomater og grønne chilies, undrained
- 1 konvolutt redusert natrium taco krydder
- 1 kan (15-1 / 2 ounces) store nordlige bønner, skylles og dreneres
- 1 kan (15 gram) sorte bønner, skylles og dreneres
- 1 can (15 gram) pinto bønner, skylles og dreneres
- 8 ss shredded redusert fett cheddarost, delt
Veibeskrivelse
- I en stor gryte, kok biff og løk over middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa; avløp. Legg til sopp og peppers; kok og rør 3 minutter lenger eller til grønnsaker er nesten ømme. Legg hvitløk; kok 1 minutt lenger. Rør i vannet, tomater og taco krydder.
- Kok. Reduser varmen; koking, avdekket, i 30 minutter. Legg til bønner; kok 30 minutter lenger. Stryk hver servering med 1 ss ost.
Ernæringsfakta
1 kopp: 269 kalorier, 6g fett (3g mettet fett), 33mg kolesterol, 738mg natrium, 32g karbohydrat (0 sukker, 8g fiber), 21g protein.
Diabetiske utvekslinger: 2 magert kjøtt, 1-1 / 2 stivelse, 1 grønnsak. Opprinnelig publisert som Zippy Three-Bean Chili i Light & Tasty October / November 2004
Agnes Hamilton of Scott Depot, West Virginia bruker praktiske hermetiske pinto, svarte og store nordlige bønner for å få fart på forberedelsen av hennes hjertelige chili. Ett-retters måltid har en gryteaktig konsistens og en peppy Tex-Mex smak.