Total tid
Prep: 15 min. + marinerende Grill: 20 min.
Gjør at
6 porsjoner
ingredienser
- 1 ss paprika
- 2 teskjeer pepper
- 1-1 / 2 ts kosher salt
- 1-1 / 2 ts brunt sukker
- 1-1 / 2 ts vannkummen
- 1-1 / 2 ts chili pulver
- 1 ts sukker
- 1/4 ts cayenne pepper
- 1 oksekjøtt sirloin tips steak (1-1 / 2 pounds)
Veibeskrivelse
- I en liten bolle, kombiner de første åtte ingrediensene. Gni over begge sider av biff. Dekk og avkjøl i 2 timer.
- Grill oksekjøtt, dekket, over middels varme på et smurt grillstativ eller brøt 4 i. Fra varmen i 8-10 minutter på hver side eller til kjøtt når ønsket doneness (for middels sjeldne, bør et termometer lese 135 °, medium, 140 °, medium-brønn, 145 °). La stå i 5 minutter før skiver.
Ernæringsfakta
3 gram kokt biff: 160 kalorier, 6g fett (2g mettet fett), 73mg kolesterol, 512mg natrium, 3g karbohydrat (2g sukker, 1g fiber), 23g protein.
Diabetiske utvekslinger: 3 magert kjøtt Opprinnelig publisert som Grilled Petite Sirloin Steaks med Lisas Dry Rub i sunn matlaging desember / januar 2013
Denne så enkle krydderglasset er hvordan jeg legger til smoky smak og en fin tekstur til mørbradsspiss biff. -Lisa Finnegan, Forked River, New Jersey