Zippy Chicken Wraps

ingredienser

• 1/2 pund utenbenet, skinnende kyllingbryst, skåret i tynne skiver
• 1 ss smør
• 1 hvitløksklove, hakket
• 1 ts chili pulver
• 1/2 ts bakket cumin
• Dash cayenne pepper
• 3 gram kremost, myknet
• 1/2 kopp ristet cheddarost
• 1/4 kopp rømme
• 1 kan (10 gram) terninger tomater og grønne chilies, drenert
• 2 grønne løk, tynt skiver
• 4 mel tortillas (8 tommer), romtemperatur
• Skiver avokado, skiver modne oliven og salsa

Veibeskrivelse

• I en stor skillet, saut kyllingen i smør til ikke lenger rosa. Legg hvitløk, chili pulver, spidskommen og cayenne; kok og rør til oppvarming gjennom. Fjern fra varmen; kul.
• I en liten bolle, slå kremost, cheddarost og rømme til blandingen. Rør inn kylling, tomater og løk.
• Skje 1/2 kopp kyllingblanding ned midt i hver tortilla; topp med avokado og oliven. Vik sidene over fylling og fest med tannpirke hvis ønskelig. Server med salsa.

Ernæringsfakta

1 hver: 404 kalorier, 21 g fett (12 g mettet fett), 87 mg kolesterol, 753 mg natrium, 31 g karbohydrat (2 g sukker, 1 g fiber), 22 g protein. Opprinnelig publisert som South-of-the-Border Chicken Salad Sandwich i Country Woman mai / juni 2006