Zippy Chicken Mushroom Soup

ingredienser

• 1/2 pund ferske sopp, hakket
• 1/4 kopp hver hakket løk, selleri og gulrot
• 1/4 kopp smør, kupert
• 1/2 kopp all-purpose mel
• 5-1 / 2 kopper kylling kjøttkraft
• 1 teskje pepper
• 1/2 ts hvit pepper
• 1/4 ts tørket timian
• Klem tørket tarragon
• 1/2 ts pepper saus
• 3 kopper halv og halv krem
• 2-1 / 2 kopper kubet kokt kylling
• 1 ss hakket fersk persille
• 1-1 / 2 ts sitron juice
• 1/2 ts salt

Veibeskrivelse

• I en nederlandsk ovn sauter du sopp, løk, selleri og gulrot i smør til det er ømt. Rør i mel til det blandes. Tilsett gradvis kjøttkraft og krydder. Kok. Reduser varmen; koker, avdekket, i 10 minutter.
• Rør i krem, kylling, persille, sitronsaft og salt; varme gjennom (ikke koke).

Opprinnelig publisert som Spicy Chicken Mushroom Soup i Smak hjemme oktober / november 2007