Total tid
Prep: 20 min. Bake: 20 min.
Gjør at
1 dusin
ingredienser
- 2 pakker (8-1 / 2 gram hver) maisbrød / muffinblanding
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- 1 ss revet limezest
- 2 ts vannkummen
- 2 store egg
- 2/3 kopp kjernemelk
- 4 gram kremost, kubet
- 2 jalapeno paprika, frøet og hakket
- 4 grønne løk, finhakket
Veibeskrivelse
- I en stor bolle kombinerer du muffinsmixene, koriander, limezest og spidskommen. Visp egg og kjernemelk; rør i tørre ingredienser inntil fuktet. Brett i kremost, jalapenos og løk.
- Fyll smurt eller papirfôret muffinkopper med tre fjerdedeler. Bake ved 400 ° i 16-20 minutter eller til en tannpirke satt i muffin kommer ut rent. Avkjøl i 5 minutter før du fjerner fra panne til et ledningsstativ. Serveres varm.
Redaktørens notat
Bruk engangshansker når du kutter pepper; Oljene kan brenne huden. Unngå å berøre ansiktet ditt.
Ernæringsfakta
1 hver: 217 kalorier, 8 g fett (4 g mettet fett), 55 mg kolesterol, 389 mg natrium, 31 g karbohydrat (10 g sukker, 1 g fiber), 5 g protein. Opprinnelig publisert som Jalapeno Zesty Corn Muffins i landet februar / mars 2010
Jeg lager disse mørke muffinsene minst to ganger i måneden. Min mann og slektninger elsker den zippy smaken. -Shari Dore, Port Seven, Ontario