Theveggiepizza

Zesty Herbed Lamb Chops

Zesty Herbed Lamb Chops / raske oppskrifter
Total tid
Prep / Total tid: 30 min.
Gjør at
4 porsjoner

ingredienser

  • 1/2 kopp ferske mynteblader
  • 1/4 kopp hakket fersk oregano
  • 1/4 kopp ferske persilleplisser, stengler fjernet
  • 1/4 kopp sitronsaft
  • 3 ss vann
  • 6 hvitløksklær
  • 1 ss olivenolje
  • 1/4 ts salt
  • Dash pepper
  • LAMMEKOTELETTER:
  • 8 lammekoteletter (3 gram hver)
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 teskje pepper
  • 1 ss olivenolje

Veibeskrivelse

  • I en matprosessor, kombiner de første ni ingrediensene; dekke og puls til blandingen. Legg til halvparten av sausen. Pensel gjenværende saus over koteletter; dryss med salt og pepper.
  • I en stor stekepanne belagt med matlagingsspray, kok koteletter i olje over middels varme i 7-10 minutter på hver side eller til kjøtt når ønsket doneness (for middels sjeldne må et termometer lese 145 °, medium, 160 °, ferdig, 170 °). Server med reservert myntsaus.
Ernæringsfakta
2 hver: 236 kalorier, 14g fett (3g mettet fett), 68mg kolesterol, 509mg natrium, 5g karbohydrat (0 sukker, 1g fiber), 22g protein. Opprinnelig publisert som Zesty Herbed Lamb Chops i sunn matlaging juni / juli 2010
Oppskrift Kommentar:

Jeg serverer ofte denne sausen med seared kamskjell eller grillet laks eller kveite. Det er veldig bra heller. Jeg endrer også oppskriften når det er friske urter i sesongen. Jeg har laget en versjon med basilikum i stedet for mynte, og jeg bytter ofte timian for oregano for en mer subtil smak. -Cora Anderson, Seattle, Washington