Zesty Pepperrot Meat Loaf

ingredienser

• 4 skiver full hvete brød, smuldret
• 1/4 kopp fatfri melk
• 1/2 kopp finhakket selleri
• 1/4 kopp finhakket løk
• 1/4 kopp forberedt pepperrot
• 2 ss Dijon sennep
• 2 ss chili saus
• 1 stort egg, lett slått
• 1-1 / 2 teskjeer Worcestershire saus
• 1/2 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1-1 / 2 pounds magert kjøttbiff (90% magert)
• 1/2 kopp ketchup

Veibeskrivelse

• Soak brød i melk i 5 minutter. Drenk og kast melk. Rør inn i neste ni ingredienser. Smør biff over blandingen og bland godt.
• Form i et brød i a15x10x1-in. bakepanne belagt med kokesprøyte. Spred topp med ketchup. Bake ved 350 ° til et termometer satt i midten leser 160 °, 45-55 minutter. La stå 10 minutter før kutting. Frysalternativ: Unngå ketchup, bake som anvist. Søl kjøttkjøtt på en sikker måte i plastfolie og folie, og frys deretter. Til bruk, tine i kjøleskapet over natten. Unwrap og spre toppen med ketchup. Reheat på en smurt 15x10x1-in. bakepanne i en forvarmet 350 ° ovn inntil et termometer satt i midten leser 160 °. La stå 10 minutter før kutting.

Ernæringsfakta

1 stykke: 207 kalorier, 8g fett (3g mettet fett), 79mg kolesterol, 640mg natrium, 14g karbohydrat (7g sukker, 1g fiber), 19g protein. Diabetiske utvekslinger: 2 magert kjøtt, 1 stivelse. Opprinnelig publisert som Zesty Pepperrot Meat Loaf i Simple & Delicious september / oktober 2008