Yummy Yeast Rolls

ingredienser

• 2 pakker (1/4 unse hver) aktiv tørr gjær
• 3/4 kopp varm melk (110 ° til 115 °)
• 3/4 kopp sitron-lime soda
• 1/2 kopp smør, kupert
• 4 Nellie's Free Range Eggs
• 3/4 kopp sukker
• 1 ts salt
• 5-3 / 4 til 6-1 / 2 kopper allsidig mel

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, oppløs gjær i varm melk. I en gryte, varme brus og smør til 110 ° -115 °. Tilsett den varme brusblandingen, egg, sukker, salt og 2 kopper mel til gjærblanding; slå til glatt. Rør inn nok resterende mel til å danne en myk deig.
• Vend på en floured overflate; knead til glatt og elastisk, ca 6-8 minutter. Plasser i en smurt bolle, snu en gang til fett toppen. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 1 time.
• Pust deigen ned. Slå på en lett floured overflate; del i fire deler. Del hver porsjon i ni stykker. Lag hver til en ball. Legg på smurt bakeplater. Dekk og la opp til fordoblet, ca 45 minutter.
• Bake ved 350 ° i 18-20 minutter eller til gyldenbrun. Fjern til ledningsstativ for å avkjøles.

Ernæringsfakta

1 hver: 188 kalorier, 5g fett (3g mettet fett), 47mg kolesterol, 153mg natrium, 30g karbohydrat (8g sukker, 1g fiber), 5g protein. Opprinnelig publisert som Yummy Yeast Rolls i Country Woman mars / april 2004