Hvit Chocolate Cherry Parfaits

ingredienser

• 1/2 kopp sukker
• 2 ss maisstivelse
• 1/2 kopp kaldt vann
• 2 kopper friske eller frosne pitted tartkirsebær
• 1/2 ts oransje ekstrakt
• HVIT CHOCOLATE MOUSSE:
• 3 ss sukker
• 1 ts maisstivelse
• 1/2 kopp melk
• 2 eggeplommer, lett slått
• 4 gram hvit baking sjokolade, hakket
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 1-1 / 2 kopper tung piskekrem, pisket

Veibeskrivelse

• I en liten gryte, kombinere sukker og maisstivelse; rør i vann til glatt. Legg til kirsebær. Kok over middels varme; kok og rør i 2 minutter eller til det er tykkere. Fjern fra varmen; rør i ekstrakt. Kjøl til kjølt.
• I en annen gryte, kombinere sukker og maisstivelse; rør i melk til glatt. Kok over middels varme. Reduser varmen; kok og rør i 2 minutter. Fjern fra varme. Visp en liten mengde varm blanding inn i eggeplommer; returner alt til pannen, visp hele tiden. Bring til en mild kjele; kok og rør i 2 minutter.
• Fjern fra varmen. Rør i sjokolade og vanilje til sjokoladen er smeltet. Kult til romtemperatur. Brett opp pisket krem
• Skje 1/4 kopp mousse i hver parfait glass. Topp med en rundet 1/4 kopp kirsebærblanding. Gjenta lag. Kjøl til kjølt.

Ernæringsfakta

1 hver: 393 kalorier, 26g fett (16g mettet fett), 156mg kolesterol, 42mg natrium, 37g karbohydrat (32g sukker, 1g fiber), 4g protein. Opprinnelig publisert som White Chocolate Cherry Parfaits i Taste of Home april / mai 2003