Total tid
Prep: 25 min. + chilling Bake: 25 min. + kjøling
Gjør at
12 porsjoner
ingredienser
- 1 pakke hvit kakeblanding (vanlig størrelse)
- 1 kopp vann
- 1 kan (15 gram) krem av kokos, delt
- 3 egg hvitt
- 1 kan (5 gram) fordampet melk
- 2/3 kopp vanilje eller hvite chips
- 2 gram kremost, myknet
- 1 kopp tung piskekrem, delt
- 3-1 / 2 kopper søtet stekt kokos, delt
- 2 ts vanilje ekstrakt, delt
- 1/4 kopp sukker
Veibeskrivelse
- I en stor bolle, kombiner kakeblandingen, vann, 3/4 kopp krem av kokos og egghvite; slå på lav hastighet i 30 sekunder. Slå på medium i 2 minutter.
- Hell i tre smurt og floured 9-in. runde bakepanner. Bake ved 350 ° i 22-26 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i 10 minutter før du fjerner fra panner til ledningsstativ for å avkjøles helt.
- For fylling, i en liten gryte, kombinere fordampet melk, chips, kremost, 3 ss fløte og resterende krem av kokosnøtt; kok og rør over lav varme til flisene smelter.
- Fjern fra varmen; rør i 1-1 / 2 kopper kokos og 1 teskje vanilje. Overfør til en stor bolle; deksel og avkjøl inntil blandingen når spredningskonsistens, røre av og til.
- For frosting, i en stor bolle, slå resterende krem til den begynner å tykne. Tilsett sukker og gjenværende vanilje; slå til stive topper form.
- Legg bunnkake laget på en serveringsplate; spredes med halvparten av fyllingen. Gjenta lag. Topp med gjenværende kakelag. Frost toppen og sider av kaken; dryss med resterende kokosnøtt. Kjøle rester.
Ernæringsfakta
1 stykke: 625 kalorier, 32g fett (23g mettet fett), 36mg kolesterol, 436mg natrium, 80g karbohydrat (61g sukker, 1g fiber), 6g protein. Opprinnelig publisert som Coconut og White Chocolate Holiday Cake i Taste of Home Christmas Annual 2009
Denne iøynefallende kaken er min egen skapelse. Det hvite "snowball" -utsnittet gjør det til det perfekte valget for en feriefest. -Greta Kirby, Carthage, Tennessee