Varm sennepspotetsalat

ingredienser

• 2 pund små røde poteter
• 1 kopp majones
• 1/4 kopp Dijon sennep
• 1/2 til 3/4 kopp hakket rødløk
• 2 grønne løk med topper, skiver
• 2 hvitløkskrammer, hakket
• 3 ss ferskvann dill
• 1/2 ts salt
• 1/2 teskje pepper
• 1/4 ts limesaft

Veibeskrivelse

• Plasser poteter i en gryte og dekk med vann. Dekk og kok opp; kok til øm, ca 25 minutter. Tørk grundig og avkjøl litt.
• I mellomtiden kombinere de resterende ingrediensene. Klipp poteter i biter; sett i en bolle. Legg sennepblandingen og kaste til frakk. Serveres varm.

Ernæringsfakta

1/2 kopp: 238 kalorier, 18g fett (2g mettet fett), 8mg kolesterol, 396mg natrium, 16g karbohydrat (2g sukker, 2g fiber), 2g protein. Opprinnelig publisert som Warm Mustard Potato Salad i Taste of Home juni / juli 1999