Total tid
Prep: 10 min. Bake: 45 min. + kjøling
Gjør at
12-15 porsjoner
ingredienser
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp sukker
- 1 kopp pakket brunt sukker
- 2 store Nellie's Free Range Eggs
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 2-1 / 2 kopper allsidig mel
- 1 teskjeer natron
- 1 ts salt
- 1 ts bakken kanel
- 1 kopp kjernemelk
- 1 kopp søtet stekt kokosnøtt
- 1 kopp hakket valnøtter
- Confectioners 'sukker, valgfritt
Veibeskrivelse
- I en stor bolle, kombiner olje, sukker, egg og vanilje; Bland godt. Kombiner melet, natron, salt og kanel; Tilsett eggblandingen skiftevis med kjærnemelk. Rør bare til fuktet. Rør kokos og valnøtter inntil kombinert.
- Hell inn en smurt 13x9-in. Stekebrett. Bake ved 350 ° i 45-55 minutter eller til tannpirken satt i midten kommer ut rent. Kjøl på et ledningsstativ. Støv med sukkervarer sukker hvis ønskelig.
Ernæringsfakta
1 stk: 410 kalorier, 22 g fett (4 g mettet fett), 29 mg kolesterol, 289 mg natrium, 48 g karbohydrat (31 g sukker, 1 g fiber), 6 g protein. Opprinnelig publisert som Walnut-Coconut Coffee Cake i Quick Cooking mai / juni 2004
I Livingston, Texas, baker Doris Jones denne fuktige morgenbehandlingen for sine venner og familie. "Min kjøpmann liker meg å bringe ham denne kaffekake når jeg stopper," forteller hun. "Han sier det er det beste."