Total tid
Prep: 20 min. Kok: 15 min.
Gjør at
4 kopper
ingredienser
- 1/4 kopp tørket tranebær
- 1 ss brennevin, valgfritt
- 3 pounds tart epler, skrællet og tynt skiver
- 1/3 til 1/2 kopp pakket brunt sukker
- 3 ss smør
- 1/4 kopp grovhakkede valnøtter, ristet
Veibeskrivelse
- I en liten bolle, kombiner tranebær og brennevin hvis ønskelig; sette til side. Plasser eplene i en stor gryte og dekk med vann. Kok. Reduser varmen; dekk og kok i 8-10 minutter eller til øm. Drenk, forbeholder 2-3 ss matlagingsvæske.
- Plasser eplene i en matprosessor; dekke og behandle til glatt. Tilsett gradvis matlagingsvæske til appelsince når ønsket konsistens. Returner alt til gryten.
- Tilsett brun sukker og tranebær. Kok. Reduser varmen. Rør smør til smeltet. Serveres varm eller kjøles inn til servering. Like før servering, rør i valnøtter.
Ernæringsfakta
2/3 kopp: 259 kalorier, 9 g fett (4 g mettet fett), 15 mg kolesterol, 63 mg natrium, 45 g karbohydrat (39 g sukker, 4 g fiber), 2 g protein. Opprinnelig publisert som Butterscotch Apple Sauce w / Cranberries & Walnuts i Holiday & Celebrations Cookbook 2006
Jeg laget denne hjemmelagde eplesausen første gang jeg laget Thanksgiving middag for familien min. Alle elsket tillegget av tranebær og valnøtter.