Zippy Ground Beef Skillet

ingredienser

• 8 grams ubehandlet liten rørpasta
• 1 pund magert kjøttbiff (90% magert)
• 3/4 kopp terningløk
• 3/4 kopp terninger med grønn pepper
• 1 kan (28 gram) terninger tomater, undrained
• 2 jalapeno paprika, frøet og hakket
• 1 ss honning
• 2 til 3 ts chili pulver
• 3/4 ts salt
• 1-1 / 2 kopper redusert fett rømme

Veibeskrivelse

• Kok pasta i henhold til pakningsanvisninger. I mellomtiden, i en stor nonstick skillet, kok biff, løk og grønn pepper over middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa; avløp. Legg tomater, jalapenos, honning, chili pulver og salt. Reduser varmen til lavt; koker, avdekket, i 10 minutter, røring av og til.
• Drain pasta; Tilsett til biffblanding. Tilsett rømme; Kok og rør til oppvarming gjennom (ikke kok).

Redaktørens notat

Bruk engangshansker når du kutter pepper; Oljene kan brenne huden. Unngå å berøre ansiktet ditt.

Ernæringsfakta

1 kopp: 307 kalorier, 10g fett (5g mettet fett), 36mg kolesterol, 451mg natrium, 33g karbohydrat (0 sukker, 3g fiber), 22g protein. Diabetiske utvekslinger: 2 stivelse, 2 magert kjøtt, 1 fett. Opprinnelig publisert som Zippy Ground Beef Skillet i Light & Tasty juni / juli 2001