Total tid
Prep / Total tid: 20 min.
Gjør at
6 porsjoner
ingredienser
- 2 kopper fersk eller frossen mais, opptining
- 1 kan (16 unser) nyrebønner, skylles og dreneres
- 1 kopp frosne erter, opptining
- 1 liten søt rød pepper, hakket
- 1/2 kopp hakket løk
- 2 ss smør
- 1 ts chili pulver
- 1/4 ts salt
- Dash hot pepper saus, valgfritt
Veibeskrivelse
- I en stor skillet, kok og rør mais, bønner, erter, rød pepper og løk i smør over middels varme i 8-10 minutter. Dryss med chili pulver, salt og varm pepper saus hvis ønskelig.
Ernæringsfakta
1 kopp: 171 kalorier, 5 g fett (2 g mettet fett), 10 mg kolesterol, 298 mg natrium, 27 g karbohydrat (7 g sukker, 7 g fiber), 8 g protein. Opprinnelig publisert som Zesty Succotash i Land ekstra september 2004
Denne parabolen er morsom å tjene fordi den er så fargerik. Kombinasjonen av grønnsaker gir også en fin konsistens i kontrast.